鮨アカデミー 神楽坂店

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お知らせ

【緊急事態宣言等に伴う営業時間変更について】東京すしジャーナル 4月12日号!

2021/04/12

こんにちは!
いつもご利用ありがとうございます!
鮨アカデミー広報担当の川崎です!

まずはお知らせから…

政府・自治体の要請により、令和3年4月12日~緊急事態宣言解除までは、下記の通り営業時間を変更させていただきます。

【平日営業時間】
・ランチ 11:30~15:00
・ディナー17:00~20:00(18:00最終入店)

【土日祝営業時間】11:30〜20:00(18:00最終入店)

また、Uber eatsに関しては21:30まで営業しております。
皆様にはご迷惑おかけいたしますが、ご理解・ご協力をお願いします。

 東京すしジャーナル 4月12日号 INDEX

【ところで…】変異株と変異種ってどう違うの?
【今月注目のネタ】シマアジにシマガツオ!
【LINE会員様限定】4月のプレゼント企画

【ところで…】変異株と変異種ってどう違うの?

最近、新型コロナウイルス関連のニュースを見ていると「変異株」という単語が使われますよね?
以前は「変異種」と呼ばれていたと思うのですが、急に呼び名が変わりました。

気になったので、変異株変異種について調べてみました!

・変異種…全く違ったウイルスという意味
・変異株…感染していく中で何度も増殖し、コピーミスによって遺伝子情報が変わった個体

つまり、使い方が間違っていたわけですね。

イギリス由来のウイルスや南アフリカ、ブラジルで発見された変異株など変貌しながら増殖していくウイルス。
なんとも厄介ですね……

【今月注目のネタ】シマアジにシマガツオ!

コロナの話はこれぐらいにして、今週の注目ネタです。

◆シマアジ
シマアジはマアジに比べると体も大きな個体です。
古くから高級魚として愛されてきた魚です。

「ああ、光物のアジね」
…と思って食べるともったいない!
適度な脂とうま味、後口のよさをお楽しみいただけます!

◆シマガツオ
頭に丸みがあり平べったい形をしている、どこか愛嬌のある魚です。
シマガツオの「シマ」は島の意味で南方の魚という由来があります。
最近だと流通量の少ない魚ですが、上質で脂ののった白身はサーモンや中トロに似ているとも!
見つけたらぜひ頼んでみてください!

※おすすめは入荷状況によって変わります。
※商品売り切れ、欠品の際はご容赦ください。

【LINE会員様限定】4月のプレゼント企画

◆神楽坂店のクーポン『大人気につき今月も桜エビ!』
好評につき、4月もしばらく桜エビをプレゼント!
春らしいピンクと、海苔の黒のコントラストが目を引く一品。
生のサクラエビは甘みが強く、程よい食感と濃厚なエビの旨味がご堪能いただけます!
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イチゴムースにイチゴアイスが乗った春感じる新作スイーツをぜひお試しください!
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◆LINEクーポン ご利用方法

①下記URLをクリック、またはQRコードからLINEの友達に登録
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②上記サービスが受けられる「クーポン」が届きます。
③ご予約時・ご来店時にご提示ください

もしお連れ様が会員でない場合…
その場でLINEに登録していただければ、同じ内容でご案内させていただきます。

◆LINEクーポン 注意点

・LINE登録済みのお客様にクーポンを配信致します。
・上記サービスが受けられる「クーポン」が届きます。
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※なくなり次第終了となりますので、あらかじめご了承ください。

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それでは、今週も最後までお読みいただきありがとうございました。
皆様にお会いできることを楽しみにしています!

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