鮨アカデミー 神楽坂店

鮨アカデミー 神楽坂店

050-5266-0379

お知らせ

東京すしジャーナル6月号

2021/06/07

こんにちは!
いつもご利用ありがとうございます!
鮨アカデミー広報担当の川崎です!

沖縄・九州では記録的な速さで梅雨入りしたという報道がありましたが、
関東地方は6月に入ってもなかなか「梅雨入り」されないままですね。

ちなみに平年は6月7日ごろだそうで、来週以降は晴れ間も見えるので梅雨入りのタイミングが難しいんだとか。

沖縄と言えば感染者数が拡大し、病床使用率が100%になったことで世間を騒がせています。
一日も早い終息を願っています…が、そろそろ我慢の限界ですね。

さて、それでは今日も行ってみましょう!
今週のすしジャーナルスタート!

 東京すしジャーナル 6月号 INDEX

【6月のおすすめ】今の時期旬のネタはなに??
【今月は父の日】6月20日(日)はお寿司でお祝い!
【新店舗オープン】西新宿店はもう行った?

【6月のおすすめ】今の時期旬のネタはなに??

「魚は冬の方が旨い!」という方もいらっしゃいますが、四季折々の旬が楽しめる日本に生まれて幸せです!

さて、もうすぐ夏!夏直前!この時期に美味しいのはどんな魚か紹介させていただきます!

〇うに
4月後半から水あげされ始めるうにですが、一番美味しいのは6~8月にかけて…と言われています。
身がよく入り、味が濃厚になり始めるのがこの時期です!
鮨アカデミーのお客様は、うにを頼まれる方が非常に多いです!

〇のどぐろ
続いてはのどぐろ…少し早いですが、こちらも夏から秋にかけてが産卵期と言われており、産卵期が終わると身が細くなってしまうんだとか。
どうして産卵期に美味しいのかというと、一般的な魚は産卵期に餌をよく食べ、脂ののりが良くなると言われています。

〇光物
いわし、あじ、などの青魚の脂乗りが良くなってきました!基本的に晩春~初夏にかけて、つまり梅雨時期に最も漁獲量の多い魚です。青魚は痛みやすいので、できる限り新鮮なものを入荷して握っています!

【今月は父の日】6月20日(日)はお寿司でお祝い!

父の日って忘れられがちですよね。まぁ当然家庭でも父より母の方が印象強いのでしょうか…
お父さんはコロナ渦でも毎日頑張って働いています!

そんな父の日について、ちょっと気になったので調べてみました。

「父の日は、母の日と同じくアメリカ発祥の祝日」

1966年には第36代大統領リンドン・ジョンソンが「父の日」を称賛する大統領告示を出して、6月の第3日曜日を「父の日」と定めたそうです。ちなみに母の日のカーネーションのように、父の日にも送る花があります。それは「黄色いバラ」

黄色のバラには「献身」「さわやか」といった花言葉があるそうです。
(…でもあまり見たことはありませんね。)

とはいえ、父の日のお祝いにはやっぱりお寿司!!
鮨アカデミーでは桶寿司( 神楽坂店のみ)テイクアウトメニューなどもご用意しております!

すこし早いですが、ぜひ鮨アカデミーのお寿司で父の日をお祝いしてみてはいかがでしょうか?
出前寿司、出張寿司もございます!

【高級鮨の出前と出張鮨:https://tsagroup.jp/sushiwatari/

【新店舗オープン】 新宿西口店はもう行った?

さて最後は新店舗情報です!
5月12日にオープンした鮨アカデミー 新宿西口店はもうご利用になられましたか?

なんと!PRTIMESにて現在掲載中
はじめてご利用される方に向けてお得なキャンペーンを実施しております!

神楽坂の「鮨アカデミー」が 新宿西口店の新規オープンを記念して6月18日まで平日の食べ放題コース500円引きキャンペーンを実施中。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000011.000044547.html
週末は相変わらず大盛況ですが、平日は若干予約にゆとりができてきました。
来週の梅雨の晴れ間にはぜひ鮨アカデミーをご利用ください。

▢今月のフェア

新宿御苑店
「平日ディナータイムをランチ価格で、ディナータイムも2,980円から」

神楽坂店
6月のクーポン「穴子の押し寿司」をLINE公式アカウントにて配布中
今月もぜひ鮨アカデミーをよろしくお願いいたします。

▢LINE公式アカウントの登録はこちらから
新宿西口店▶️https://lin.ee/glON7sH
神楽坂店▶️ https://lin.ee/30Q9Lxl
新宿御苑店▶️ https://lin.ee/aXLHNhr

◆LINEクーポン ご利用方法

①下記URLをクリック、またはQRコードからLINEの友達に登録
 https://lin.ee/30Q9Lxl

②上記サービスが受けられる「クーポン」が届きます。
③ご予約時・ご来店時にご提示ください

もしお連れ様が会員でない場合…
その場でLINEに登録していただければ、同じ内容でご案内させていただきます。

◆LINEクーポン 注意点

・LINE登録済みのお客様にクーポンを配信致します。
・上記サービスが受けられる「クーポン」が届きます。
・ご来店時にご提示ください。
・お連れ様が会員でない場合はその場でご登録ください。
※なくなり次第終了となりますので、あらかじめご了承ください。


それでは最後までお読みいただきありがとうございました!
今週も皆様のご来店心よりお待ちしております!

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