こんにちは！いつもご利用いただきありがとうございます！！
鮨アカデミー広報担当の川崎です！

ついに4度目となる緊急事態宣言が発令されましたね。
感染者数が900人を超え、一気に警戒感が高まってきました。

期間は来月の22日まで…オリンピックの観客はどうなってしまうのでしょうか。

政府・自治体の要請に従い、引き続き営業時間を20時までとさせていただきます。
お客様及び関係者の皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

　東京すしジャーナル 7月号 INDEX

さて緊急事態宣言中ですが、お店は元気に営業中！
各店のクーポンをご紹介いたします。

◆ 神楽坂店「穴子の押し寿司」
ちょっと調べてみたのですが、穴子のさばき方は地域によって違うそうです。
特に関東地方では「背開き」が一般的。

昔…「武士の町」として栄えていた江戸では、腹を切ると「切腹」をイメージさせるため、背中から開かれるようになった…という説も。
単純に「お腹に脂が多いので背開きにする」という理由の方がしっくりきますが、日本人らしさが現れる逸話ですね。

◆ 新宿西口店「エビ天巻き」
揚げたて熱々のエビ天を巻物にしました。マヨネーズと甘タレでの組み合わせが最高の一品。
ごはん×天ぷらは天むすなどが有名ですが、巻き寿司もポピュラーで人気のメニューです。

◆ 新宿御苑店「・・・？？」
新宿御苑店では「鱧と雲丹の小丼」を予定しておりましたが、
緊急事態宣言の発令を受け、店舗で検討した結果、しばらくの間休業させていただくことになりました。
開始時期についてなど、別途LINEにて最新情報をお送りさせていただきます。

ぜひ下記より、各店のLINE公式アカウントにご登録ください！

◆LINE公式アカウントの登録はこちらから
新宿西口店▶️https://lin.ee/glON7sH
神楽坂店▶️ https://lin.ee/30Q9Lxl
新宿御苑店▶️ https://lin.ee/aXLHNhr

①上記URLからLINEの友達に登録
②店舗ごとのサービスが受けられる「クーポン」が届きます。
③ご予約時・ご来店時にご提示ください

もしお連れ様が会員でない場合…
その場でLINEに登録していただければ、同じ内容でご案内させていただきます。

・LINE登録済みのお客様にクーポンを配信致します。
・上記サービスが受けられる「クーポン」が届きます。
・ご来店時にご提示ください。
・お連れ様が会員でない場合はその場でご登録ください。
※なくなり次第終了となりますので、あらかじめご了承ください。

それでは最後までお読みいただきありがとうございました！
今週も皆様のご来店心よりお待ちしております！

鮨アカデミー神楽坂店