鮨アカデミー 神楽坂店

鮨アカデミー 神楽坂店

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【板長が厳選する今週の推しネタ】東京すしジャーナル12月1日号!

2020/12/01

こんにちは!
いつも鮨アカデミーをご利用いただきありがとうございます。
店長の今井です!

先週の連休前から徐々に感染者が増えはじめ、またまた緊張感が高まってまいりました。
東京都は、酒を提供する飲食店などに対し、営業時間を午後10時までに短縮するよう要請する方針を固めました。

今年は三密を避けるために、忘年会など行わない企業が増えているそうです。
そんな中……
プロジェクターを使って少人数づつ集まり、大人数を実現する「リモート飲み会」をするレストラン。
一人用の「紙鍋」を用意する居酒屋など、どのお店も新時代に合わせアイディアを盛り込んでいるようですね。

当店では、ご自宅でのリモート飲み会やご家庭での忘年会に対応できるように、
予約限定のテイクアウト寿司を用意する予定です。

※こちら詳細が決まり次第、紹介させていただきます。
それでは今週の東京すしジャーナルです!

 東京すしジャーナル 12月1日号 INDEX

【この時期に絶対食べるべき!】板長が厳選する今週の推しネタ
【お知らせ】12月1日新宿御苑前に鮨アカデミー2号店がオープン
【12月の選べるクーポン】脂の乘った鰤

【この時期に絶対食べるべき!】板長が厳選する今週の推しネタ

今回は当店の鮨職人さんにおすすめネタを伺ってきました。

まずは春に魚と書く「鰆(さわら)」ですが、実は鰆と呼ばれる12月~2月前半までの時期が非常に美味!
これから脂がのってきて非常におすすめ。

身自体は白身ですが、我々鮨職人の世界では光物として扱い、皮目をさっと炙ってご提供しています。

また直近の入荷状況ですが、千葉県産のや、三重県産の活〆のシマアジを入荷しています。
冬場に脂の乘った非常に状態の良いネタです。

食べ放題で旬の魚を、心行くまでご堪能いただけます!

常連のお客様はご存じかもしれませんが……実は当店では「先着限定ネタ」というのがあります。

これは何かというと…
その日限られた数しか入荷できなかったネタを、ディナータイムの早い時間にご提供しております。
(ご予約は早い時間の方がおすすめです!!!)

【12月1日オープン!】鮨アカデミー新宿御苑前店にご招待!!

2020年12月1日に『鮨アカデミー 新宿御苑前店』がオープン!

いつも神楽坂店に来ていただいている皆様にもぜひ2号店をご利用いただきたいと思います。
LINE公式アカウントで会員限定クーポンを配布予定!

「新店舗に興味がある!行ってみたい!」とお考えのお客様!
ぜひクーポンをゲットしてください

新宿御苑前店のLINE公式アカウント!

https://lin.ee/aXLHNhr

オープン日:2020年12月1日
電話:03-6380-1789
予約:https://yoyaku.toreta.in/sushiaca-gyoen/#/
地図:https://g.page/gyoenmae-makoto?share
営業時間:
・平日…17時〜22時(予約20時まで) 
・土日祝…11時30分〜15時30分/17時〜22時 

鮨アカデミー2号店をよろしくお願いいたします。

【LINE会員様限定】12月の選べる逸品!

好評につき12月もブリの逸品料理をご用意いたします!
この時期の寒ブリはトロにも勝る旨さです。

お客様の中にはブリしか食べない……なんて方も(驚)

①「大分県産ブリの漬け握り」
②「大分県産ブリ照り焼き手巻き」

ブリの状態によって逸品のアレンジが変更する場合がございます!
素材を活かしたアレンジとなりますので、ご了承いただければ幸いです。
※入荷状況によって終了する場合がございます。

◆ご利用方法

①下記URLをクリック、またはQRコードからLINEの友達に登録
 https://lin.ee/30Q9Lxl

②上記サービスが受けられる「クーポン」が届きます。
③ご予約時・ご来店時にご提示ください

もしお連れ様が会員でない場合…
その場でLINEに登録していただければ、同じ内容でご案内させていただきます。

◆注意点

・LINE登録済みのお客様にクーポンを配信致します。
・上記サービスが受けられる「クーポン」が届きます。
・ご来店時にご提示ください。
・お連れ様が会員でない場合はその場でご登録ください。


今週も最後までお読みいただきありがとうございました。
12月にオープンする新宿のお店…ということで今から楽しみにされている方も多いと思います。

オープンの際は、記念コースやフェアを検討しておりますのでお見逃しなく!

それでは、今月も皆様のご来店心よりお待ちしております!

店長 今井

【12月1日新宿御苑前に鮨アカデミー2号店がオープン】東京すしジャーナル 11月13日号!

2020/11/13

こんにちは!
いつも鮨アカデミーをご利用いただきありがとうございます。
店長の今井です!

Go To Eat キャンペーンが破竹の勢い!
たくさんの方にご来店いただき誠にありがとうございます。

とはいえ!気温と湿度が下がるこの季節、再び感染症が流行り始めています。
当店では感染症対策を見直しより一層強化しております。

ご来店時のアルコール消毒はもちろん…
この季節、換気の際に店内が寒くなることもございますがご理解・ご協力いただければ幸いです。

さて、今週の東京すしジャーナルでは重大発表があります!
それではぜひ最後までお読みください。

 東京すしジャーナル 11月13日号 INDEX

【お知らせ】12月1日新宿御苑前に鮨アカデミー2号店がオープン
【LINE会員様限定】11月の選べる逸品!

【お知らせ】12月1日新宿御苑前に鮨アカデミー2号店がオープン

2020年2月、新宿にオープンした『御苑前 誠』が『鮨アカデミー 御苑前店』としてリニューアルオープンすることとなりました。
「握りたてのお寿司が食べ放題」をコンセプトに、神楽坂店とは一味違ったサービスをご提供させていただきます。

リニューアルができたのも、ひとえにお客様一人ひとりのお引き立てがあったからこそ…と感謝申し上げます。
これからは、全スタッフ総力をあげて体制を整えると共に、さらに皆様から愛される2店舗目づくりに邁進していく所存です。

いつも神楽坂店を御贔屓にしていただいている皆様も、新宿にお寄りの際はぜひご利用ください。
※御苑前 誠は11月20日をもって閉店とさせていただきます。

オープン日:2020年12月1日(予定)
価格:神楽坂店と同様の金額設定となります。
地図:https://g.page/gyoenmae-makoto?share
※更新完了まで「御苑前 誠」と表示されます。

なお、詳細に関しては決まり次第お知らせさせていただきます。
ぜひとも鮨アカデミー2号店をよろしくお願いいたします。

【LINE会員様限定】11月の選べる逸品!

さて、今月もいよいよ残り半分!
11月の選べる逸品はお召し上がりいただけましたでしょうか?
もうすでに召し上がった方も、まだ召し上がっていない方もLINEで友達になればクーポンが届きます。
期間限定の一品料理をぜひお試しください。

①「大分県産ブリの漬け握り」
②「大分県産ブリ照り焼き手巻き」

脂ののった上質なブリをアレンジしてご提供しております!
LINEの友達登録でプレゼント!

※入荷状況によって終了する場合がございます

◆ご利用方法

①下記URLをクリック、またはQRコードからLINEの友達に登録
 https://lin.ee/30Q9Lxl

②上記サービスが受けられる「クーポン」が届きます。
③ご予約時・ご来店時にご提示ください

もしお連れ様が会員でない場合…
その場でLINEに登録していただければ、同じ内容でご案内させていただきます。

◆注意点

・LINE登録済みのお客様にクーポンを配信致します。
・上記サービスが受けられる「クーポン」が届きます。
・ご来店時にご提示ください。
・お連れ様が会員でない場合はその場でご登録ください。


今週も最後までお読みいただきありがとうございました。
12月にオープンする新宿のお店…ということで今から楽しみにされている方も多いと思います。

オープンの際は、記念コースやフェアを検討しておりますのでお見逃しなく!

それでは、今月も皆様のご来店心よりお待ちしております!

店長 今井

【寒ブリと普通のブリの違いについて】東京すしジャーナル 11月号!

2020/10/30

こんにちは!
いつも鮨アカデミーをご利用いただきありがとうございます。
店長の今井です!

11月のすしジャーナル スタートします!

 東京すしジャーナル 11月号 INDEX

【何が違うの??】寒ブリと普通のブリについて
【予告!】11月の選べる逸品はこちら!

【何が違うの??】寒ブリと普通のブリについて

さて、日本では気候の変化はもちろん、旬の食材などで季節の趣を楽しんできた民族です。
漁獲された魚などでも季節を感じてきました。

これからの時期は「寒ブリ」が出回り、多くの寿司・料亭で取り扱いが始まります。
さてこの「寒ブリ」と「普通のブリ」、一体何が違うのでしょうか?

脂がのりにのったブリが南下してくる時期は11月末ごろ。
この11月末~2月はじめまでの時期に水揚げされる肥えた「天然の親ブリ」のことを「寒ブリ」と呼びます。

漁獲された場所で「寒ブリ」か「ブリ」かが決まるのではなく、取れた時期によって決まるのです。

「普通のブリ」はお腹の部分にだけ脂がのっています。
しかし!寒ブリは背までサシが入り、うま味たっぷりの脂と引き締まった身が堪能できます!

この身の締まり具合が、食べたときの口当たりを心地良く「霜降り肉と一般的なお肉ほど」味に違いがあるとか…
※所説あります

【予告】!11月の選べる逸品はこちら!

寒ブリまでもう少し!でも「待ちきれない!」それが日本人の心情ですよね!
そこで11月の会員様限定選べる逸品のテーマは「ブリ」!

今回も2種類用意させていただきました!
①「大分県産ブリの漬け握り」
②「大分県産ブリ照り焼き手巻き」

こちらは11月スタートのクーポンとなります!
お間違えの無いようお気を付けください!
※入荷状況によって終了する場合がございます。

◆ご利用方法

①下記URLをクリック、またはQRコードからLINEの友達に登録
 https://lin.ee/30Q9Lxl

②上記サービスが受けられる「クーポン」が届きます。
③ご予約時・ご来店時にご提示ください

もしお連れ様が会員でない場合…
その場でLINEに登録していただければ、同じ内容でご案内させていただきます。

◆注意点

・LINE登録済みのお客様にクーポンを配信致します。
・上記サービスが受けられる「クーポン」が届きます。
・ご来店時にご提示ください。
・お連れ様が会員でない場合はその場でご登録ください。


それでは今週も最後までお読みいただきありがとうございました。
ヨーロッパではコロナウイルス第3波が到来し、再びロックダウンなどが起こっています。
当店では感染症対策を徹底しております。

検温や消毒などお客様にご協力いただく点もございますが、安心してご利用ください。

それでは次の配信まで!
皆様のご来店・ご注文、心よりお待ちしております。

店長 今井

【GoToEatキャンペーンでお得に外食】東京すしジャーナル

2020/10/15

こんにちは!
いつも鮨アカデミーをご利用いただきありがとうございます。
店長の今井です!

各グルメサイトで開始されたGoToEatキャンペーン…皆様はすでにご利用になられましたでしょうか?
某居酒屋で問題になり、ポイントの不正取得をできないようにするなど、問題は多々あるようですが…
お客様にとってお得なキャンペーンなのは間違いありません。

今回はちょっとわかりづらい、Go To Eatキャンペーンのポイントについてをご紹介いたします。

東京すしジャーナル INDEX

【GoToEatキャンペーン】どこで予約すればどのポイントが貯まるの?
【東京すしアカデミーの新サービス】高級鮨の出前と出張鮨
【今月の選べる逸品】10月クーポンはこちら!!

【GoToEatキャンペーン】どこで予約すればどのポイントが貯まるの?

Go To Eatキャンペーンとは感染症対策をしっかり行っている飲食店を応援するため、国が予算を出して行っているキャンペーンです。
※今回はプレミアム食事券については割愛させていただきます。

ここではどの予約サイトを使えば、どこにポイントが入るのかをまとめさせていただきました。

◆オンライン予約サイトでもらえるポイント

ランチタイム(~14:59)…1人500円分
ディナータイム(15:00~)…1人1,000円分

一度の予約でポイントがつくのは10人まで!
つまりディナーなら最大10,000ポイントがもらえます。

大人数で行くほどポイント還元率が高く、幹事様はポイント総取りできてしまいますね。

じつはサイトごとにポイントを付与する時期や利用期限が違うのでご注意ください。
下記にまとめさせていただきました。

食べログ

《ポイントの種類》期間固定Tポイント(ただし食べログの予約にしか使えません!)
《ポイントが入る時期》来店月の翌月10日頃まで
《有効期限》2021年3月31日(水)

ぐるなび

《ポイントの種類》ぐるなび期間限定ポイント
《ポイントが入る時期》来店翌日から8日後
《有効期限》ポイント付与から60日間

◆その他の予約サイト

HOT PEPPER グルメ、一休.com、Retty、ヒトサラオズモール、Yahoo!ロコ、EPARKグルメ、favyなど…
基本的には予約したサイトでしかポイントは使えないようなイメージです。

あなたがよく使うグルメサイトはありましたか?
ぜひ来店前に予約してポイントをゲットしてください!

【東京すしアカデミーの新サービス】高級鮨の出前と出張鮨

令和の人気寿司職人、兼Youtuber「渡邉哲也」氏による、新サービスがスタートしました。
その名も高級鮨の出前と出張鮨「鮨 渡利」
高級鮨店がひしめく銀座で腕を磨いてきた渡邉氏が挑戦するのは、鮨というエンターテイメントを家庭に届ける事。

なんと、今回の出張寿司は企業向けではなく「家庭」向け!

コロナウイルスの影響で中々外食にいけない中、渡邉氏自らご家庭にお伺いし、本格的な江戸前寿司を目の前で握ります!
まさに今まで前例のない新サービス!

また、渡邉氏がプロデュースしたお寿司の出前も行っております。
名店の味をぜひご家庭でお試しください。

冠婚葬祭などの行事にも対応しています。
詳しくはホームページをご覧ください!

【今月の選べる逸品】10月のクーポンはこちら!!

さて「せっかくなんでGo To Eatを利用しよう!」とお考えの皆様!
すしアカデミーではLINE友達限定でプレゼントキャンペーンを行っております。

まだお召し上がりになっていない方はぜひ!2回目の方もぜひ!

10月の会員様限定!選べる逸品はこちら!
①「サーモン親子いくらこぼれ寿司」
②「秋鮭のオニオンマヨ握り」

やはりこの時期に脂がのって、おいしくなるのは秋鮭。
10月限定でどちらか一品をプレゼント!
※入荷状況によって終了する場合がございます

◆ご利用方法

①下記URLをクリック、またはQRコードからLINEの友達に登録
 https://lin.ee/30Q9Lxl

②上記サービスが受けられる「クーポン」が届きます。
③ご予約時・ご来店時にご提示ください

もしお連れ様が会員でない場合…
その場でLINEに登録していただければ、同じ内容でご案内させていただきます。

◆注意点

・LINE登録済みのお客様にクーポンを配信致します。
・上記サービスが受けられる「クーポン」が届きます。
・ご予約時・ご来店時にご提示ください。
・初来店ではご利用できません。
・お連れ様が会員でない場合はその場でご登録ください。


最後までお読みいただきありがとうございました。
Go To Eatキャンペーンは本当にお得なポイント還元企画ですよね。
しかし!予算には上限があるので、いつ終わってしまうのかもわからないそうです。

そして、予約して貯めたポイントは同じお店で使う傾向が強いそうです。
この秋雨の続く時期ですが、食べ放題で秋の味覚を思いっきり味わってみるのはいかがでしょうか?

皆様のご来店・ご注文心よりお待ちしております!

店長 今井

テイクアウトメニューリニューアル&Uber Eats始めました!

2020/07/13

いつも鮨アカデミーをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

この度、鮨アカデミーのテイクアウトメニューをリニューアルいたしました!
大好評でした「特上握り」や「ばらちらし丼」などに加え、贅沢に雲丹といくらを使用した「雲丹いくら丼」、この夏ぴったりな「鰻丼」が新登場!
新商品はまだございます。詳しくはテイクアウトメニューページをご覧ください!
テイクアウトメニューはこちら ≫

また、より多くのお客様に鮨アカデミーのお寿司を楽しんでいただくため、7月13日(月)よりUber Eatsを始めました!
お店の味そのままの、新鮮で贅沢なお寿司を皆様の食卓にお届けします!
この機会をぜひお見逃しなく!

皆様のご利用を心よりお待ちしております。

Uber_QR
Uber Eatsでのご注文はこちら ≫

7月のLINE@会員様限定情報をチェック!

2020/06/30

いつも鮨アカデミーをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

鮨アカデミーの公式LINEアカウントのご登録はお済みでしょうか!
LINEアカウントをご登録いただいたお客様に、お得なクーポンをご用意しております!

■ LINE@会員様限定 ★7月限定キャンペーン★ 選べる一品プレゼント!
7月21日は土用の丑の日!
ということで7月は「鰻串」または「鰻巻き」をどちらか1品プレゼント!
入荷の関係で会員様限定となります!
そして、なくなり次第終了です。
ぜひお早めにお越しください!
http://lin.ee/2BXathpsS

LINEアカウント
ご登録はこちら!

これからも鮨アカデミーをよろしくお願い申し上げます。

今月のLINE@会員様限定情報をチェック!

2020/06/01

いつも鮨アカデミーをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
鮨アカデミーの公式LINEアカウントのご登録はお済でしょうか!
LINEアカウントをご登録いただいたお客様に、お得なクーポンをご用意しております!

■ LINE@会員様限定 ★6月限定キャンペーン★ 選べる一品プレゼント!
今が旬のネタ鰹(カツオ)の「刺身」または「たたきの一品料理」をどちらか1品プレゼント!
今の時期の鰹は「初鰹」と呼ばれ、赤身でさっぱりとした味わいが特徴です!
入荷の関係で会員様限定となります!
そして、なくなり次第終了です。
ぜひお早めにお越しください!
http://lin.ee/2BXathpsS

LINEアカウント
ご登録はこちら!

これからも鮨アカデミーをよろしくお願い申し上げます。

価格改定のお知らせ

2020/06/01

いつも鮨アカデミー神楽坂店をご利用いただきありがとうございます。

このたび原材料費等の上昇により、2020年6月1日以降、一部メニューの価格改定と内容変更をさせていただきます。

ご理解、また今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう、何卒よろしくお願い申しあげます。

営業時間変更のお知らせ

2020/05/26

日頃より鮨アカデミーをご愛顧いただきありがとうございます。

この度の緊急事態宣言解除を受けて、営業時間を下記の通り変更とさせていただきます。

【営業時間】
月~金
ランチ:11:30~15:00
ディナー:17:00~22:00(最終入店:20:00)
※15:00〜17:00はご利用いただけません。ご注意ください。

土日祝
11:30~22:00(最終入店:20:00)

なお、今後の状況に応じて臨時休業及び、急な営業時間変更の可能性もございます。
何卒、ご理解ご協力の程宜しくお願い申し上げます。

鮨アカデミーでは、引き続き感染予防の対策を徹底し、営業してまいります。
皆様のご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。

お得な特典いっぱい!鮨アカデミー公式LINE始めました!

ネット予約

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